Het volgende artikel las ik op GezondNu.nl en vond ik wel het vertellen waard in een blog ;) Eens kijken of mijn zus dit ook verkoopt. Superfood is eten dat je eigenlijk niet mag missen vanwege z’n enorme dosis gezondheid. Denk aan voedingstoffen, antioxidanten, vitamines of mineralen. Maar welke superfoods horen thuis in ieders keukenkastje? GezondNU heeft met onze deskundigen een top 5 samengesteld.
1. Açaí bes
Een bes die smaakt naar noten en chocolade, dat klinkt lekker! De açaí, die groeit in Brazilië, Peru en Suriname, is volgens apotheker Philip Kielman ook nog eens een verstandig tussendoortje. “Het is een bron van antioxidanten. Die beschermen je cellen tegen de schadelijke invloed van vrije radicalen, stofjes die we aanmaken door alleen al te ademen.” Daarnaast is de açaí erg voedzaam, omdat er veel proteïnen en onverzadigde vetten inzitten. Je kunt de bes gevriesdroogd kopen en bijvoorbeeld toevoegen aan een smoothie of yoghurt. In de meeste gezondheidswinkels is het ook als sap of capsule te koop.
Het is vast niet nieuw dat cacao goed is voor je gezondheid. Cacao heeft een gunstig effect op de hersenen. Het bevordert een gezonde celgroei en een goed herstel, dit komt door de grote hoeveelheid vitamine B. “Het geeft je bovendien een langdurig verzadigingsgevoel en het pept je humeur en concentratievermogen op. Cacao bevat veel vezels, essentiële vetzuren, antioxidanten en het is de beste bron voor magnesium”, vertelt (tand)arts en orthomoleculair geneeskundige Geiske de Ruig. De chocoladereep moet wel 77 procent cacao of meer bevatten.
3. Wakame
Bij zeewier denk je misschien niet meteen aan ‘lekker’. Maar op de zoetige smaak van de bruine zeewier wakame, zijn veel mensen dol. Zo ook arts Hans van Montfort: “In wakame zit minstens tien keer zoveel kalk als in melk. Ook zitten er gemiddeld vijftig procent meer essentiële koolhydraten in; belangrijke bouwstoffen voor het menselijke lichaam.” Voor veganisten is zeewier nog eens extra gezond omdat er veel kalk in zit en veel ijzer, zelfs meer dan in vlees.
4. Chia zaad
Wie hulp nodig heeft bij afvallen, kan rekenen op chia zaad. Het duurt namelijk lang voordat je het verteert en het onderdrukt het hongergevoel. De Ruig: “Chia-zaad is de grootste plantaardige bron van omega-3-vetzuren en zij doen ook je cholesterol en bloedsomloop goed.” Van chia krijg je veel energie en er zitten veel antioxidanten in. “Ook is het een goede bron van calcium en bevat het drie keer meer ijzer dan spinazie. En daarmee stopt het niet. Chia barst namelijk van de mineralen zoals calcium, fosfor, kalium, koper, mangaan, natrium en zink.”
5. Kokosolie
Niet meer bakken en braden in boter of olijfolie, maar in kokosolie. Dat hoor je steeds vaker. Waarom? De Ruig legt het uit: “Kokosolie werkt ontstekingsremmend, antibacterieel en antiviraal. Ideaal dus om gezond te blijven deze winter. Het zorgt ervoor dat je lichaam voedingsstoffen beter opneemt.” Bovendien zou kokosnootolie je helpen afvallen, het bevordert namelijk de werking van je schildklier.
